Généraliste touche à tout, Geoffroy détient un bagage de formation qui touche notamment à la gestion agricole, le marketing, l'écologie, l'agroforesterie et l'informatique. Au cours de sa dizaine d'années d'expérience au CETAB+, il a accompagné des producteurs dans des démarches de commercialisation, des plans d'affaires, des plans de redressement ou des analyses technico-économiques. Il a fait des études technico-économiques qui l'ont mené à quelques publications et il a développé des outils logiciels complexes pour la gestion de l'information au CETAB+ et pour les producteurs agricoles. Au sein du Cégep de Victoriaville, il a été responsable de la mise en marché des produits de la ferme école en 2019 et enseignant des chiffriers électriques à l'AEC en bureautique à la formation continue. Au sein du CETAB+, il dispense de la formation aux entreprises depuis 2016.