Comprendre les méthodes de base pour calculer le coût de revient d’une entreprise qui fait à la fois la production et la transformation, dans l’objectif de mesurer la performance de chacunes de ces composantes. L’analyse du coût de revient pourrait permettre d’ajuster la gestion de la production et les canaux de mise en marché et mieux orienter son développement en fonction des activités les plus payantes afin de maximiser la rentabilité de l’entreprise.
Généraliste touche à tout, Geoffroy détient un bagage de formation qui touche notamment à la gestion agricole, le marketing, l'écologie, l'agroforesterie et l'informatique. Au cours de sa dizaine d'années d'expérience au CETAB+, il a accompagné des producteurs dans des démarches de commercialisation, des plans d'affaires, des plans de redressement ou des analyses technico-économiques. Il a fait des études technico-économiques qui l'ont mené à quelques publications et il a développé des outils logiciels complexes pour la gestion de l'information au CETAB+ et pour les producteurs agricoles. Au sein du Cégep de Victoriaville, il a été responsable de la mise en marché des produits de la ferme école en 2019 et enseignant des chiffriers électriques à l'AEC en bureautique à la formation continue. Au sein du CETAB+, il dispense de la formation aux entreprises depuis 2016.
Connaissance élémentaire d’un tableur (voir cours : Maîtrise des chiffriers…)